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厦门首家肯德基“天使餐厅”揭牌 残障人士走上

发布时间:2019-12-06 06:01    来源: 未知  未经授权 不得转载

  东南网12月4日讯(本网记者 刘玮)12月3日是“国际残疾人日”,肯德基“天使餐厅”在厦门后滨路温暖亮相。在这家餐厅里,有一群特殊的

  3日上午,厦门市特殊教育学校职业组组长吕良塔来到厦门肯德基“天使餐厅”,为餐厅授予“厦门市特殊教育学校实习基地”的荣誉牌匾,餐厅也成为了厦门市首家肯德基“天使餐厅”。吕良塔在授牌仪式上表示,“希望以后能通过这家餐厅,帮助更多的厦门残障学生实现自我价值”。吕良塔说,残障人士跟每个人一样有展现自我的需求,他们非常渴望能够和健全人一样工作、生活,实现自我价值。“天使餐厅”项目给他们提供了一个实现自我价值的平台和公平竞争的途径,让他们在这里发挥自己的特长,更好地融入社会。

  “天使餐厅”是肯德基关爱残疾人士,助其实现自我价值的公益项目。该餐厅不仅为残障青年提供工作岗位,还是一个从餐厅选址、硬件改造、管理模式等方面都进行重大调整的系统性工程。目前,“天使餐厅”在全国已开设25多家,分布在深圳、广州、青岛、南京、大连、福州等城市。

  在这里,“天使员工”们会得到持续且恰当的关注和支持,包括为每一位“天使”员工量定制的训练流程,在日常工作中平等地相处和交流,很多天使餐厅的经理和员工会自发地学习和演练手语,创造更加愉快和放松的环境与“天使”员工交流。

  “我很喜欢在肯德基工作。”蔡晟和林慧燕夫妻熟练地在手机上写下了这行字。明亮的眼睛,开朗的笑容,熟练的动作,沉稳的厦门小伙子蔡晟和爱笑的漳州姑娘慧燕,这对“无声”的夫妻就是肯德基后滨餐厅的天使员工。

  每天下午3点是蔡晟和慧燕的早晚班交接时间,林慧燕会带着煮好的绿豆汤、烧仙草或者芋圆,犒劳工作辛苦的丈夫,看着蔡晟差不多吃完,她才笑着钻进餐厅后厨忙活起来。

  “比起之前的工作,这里的工作需要更多的分工协同。”已经在肯德基工作两年的蔡晟认真地“说”。在这里,他很快学会了后厨的操作流程,并越来越喜欢肯德基的工作,“这里氛围很好,大家在一起很快乐,学东西只要有点耐心,都能学会”。现在,蔡晟已经成为餐厅里一名优秀的“天使员工” 。餐厅经理林凤娇也止不住地夸赞:“他真的非常聪明,学东西很快也很仔细,现在连新产品培训他都很快能做出来。”

  在肯德基,针对“天使员工”有着一整套培训流程,由餐厅经理和其他资深员工手把手教、手把手带。餐厅的设备也针对“天使员工”进行特殊改造。在这样的环境下,包括蔡晟、林慧燕在内的 “天使员工”进步得都很快,已能够胜任前台、后厨、总配等岗位。

  进入肯德基几个月后,蔡晟就介绍同样有语言和听力障碍的妻子一起加入肯德基。相比之下,爱笑、爱拍照的林慧燕更活泼,能够接触更多的人、为他们服务,让她很开心。

  刚开始,林凤娇很担心林慧燕能不能适应餐厅总配这个岗位,因为这里需要随时“听到”大量的餐品下单需求并迅速做出调整,比如在繁忙的早餐,总配需要制作3种大饼、3种饭团、6种帕尼尼、4种粥,面对这么多的产品种类,林慧燕如何跟其他伙伴交流?没想到,林慧燕马上自己发明了一整套手势,代表不同的产品要求,还教会了餐厅的伙伴。事实证明,她不但能胜任这个岗位,还经常用各种动作逗得大家哈哈大笑。

  “我觉得,他们不单单是我们的工作伙伴,更能给我们很多激励。”林凤娇说,她很佩服夫妻俩的生活态度,他们可以开着共享汽车去看电影,可以休假去日本旅游,“在这里,他们工作的开心,生活的也开心。”

  
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