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行业小百科 秘鲁鱼粉是如何分级的

发布时间:2019-08-09 23:24    来源: 未知  未经授权 不得转载

  大家在购买秘鲁鱼粉时往往会发现:有直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种;而蒸汽鱼粉又分许多的级别。那么这些分类和级别是如何界定的呢?现在我们介绍一些关于秘鲁鱼粉的知识,以便大家参考,希望能给您带来帮助。

  首先,秘鲁鱼粉按加工工艺的不同分为:直火鱼粉和蒸汽鱼粉;其次,蒸汽鱼粉又按照指标不同分为:超级、日本级、级、泰国级、普通级。

  注:1、鉴于秘鲁及我国饲料企业在蛋白检测方法上略有不同,此表中蛋白是以中国饲料厂的检测方法检出的结果。2、可挥发性氮(TVBN)--测定氨基酸氨基酸降解的产物。其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多。特别是蛋氨酸和酪氨酸。因此营养价值大受影响。3、游离脂肪酸(FFA)--测定脂肪氧化的程度酸价是评价鱼粉中脂肪的氧化程度。酸价越高,表明脂肪氧化的越严重。其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏,鱼粉营养价值降低,产生难闻的气味,影响饲料适口性,产生许多有害物质,危害鱼类,如瘦背病就是长期投喂氧化油脂导致的。挥发性氮和酸价高,多是由于鱼粉在加工过程和包装、储运阶段的变化。4、组胺(Histamine)组胺是生物的敏感毒素,对消化道有强烈的刺激作用,可造成肠胃出血、糜烂,也称糜烂素。组胺是原料在加工前被微生物分解的产物,糜烂越严重的鱼加工成的鱼粉组胺含量越高。

  
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